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毎日のことだから、ふつうのものをふつうに美味しく


by kikom2
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2009年 梅干し

やっとできたぁ〜!
2009年 梅干し_f0106642_12594758.jpg


作り始めて2年目。味噌は20年ほどになるけどぉ
去年は1kgとおそるおそる始めたのですが、なんとか成功したので気を良くして
今年は2kgに挑戦!

2009年 梅干し_f0106642_135013.jpg
2009年 梅干し_f0106642_1353415.jpg


今年は土用の丑の日を過ぎても天気があいにくでして、昨日やっと梅を取り入れ、
瓶に保存しました。紫蘇は今日1日干して、細かく砕きゆかりにします。
残った梅酢には生姜を投入!紅生姜漬け込み中です。
2009年 梅干し_f0106642_1393242.jpg
2009年 梅干し_f0106642_1394311.jpg


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by kikom2 | 2009-07-24 13:10 | 調味料&保存食