毎日のことだから、ふつうのものをふつうに美味しく


by kikom2
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鶏団子甘辛煮

茶色い夏の食卓!
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鶏団子甘辛煮

鶏ミンチ     300g
玉ねぎみじん切り 半個
生姜の絞り汁   大さじ1
片栗粉      大さじ2
塩        小さじ1
こんにゃく    1枚

こんにゃくは湯通してから、綱にしておきます。
鶏団子の材料全てをボールに入れてよくこねます。
この種をスプーンですくいながらボールにし、揚げていきます。
その間に鍋で2〜3カップほどのお湯をわかし、表面がきつね色になったものから
鍋に入れていきます。
綱にしたこんにゃくも加え、砂糖大さじ4、みりん大さじ2、酒大さじ1、うすくち醤油大さじ2
を加えてしばらく煮ます。甘みがまわったら濃い口醤油大さじ2を加えて5分ほど煮ます。

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by kikom2 | 2009-08-14 01:44 | うち!ごはん