毎日のことだから、ふつうのものをふつうに美味しく


by kikom2
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山芋ソースグラタン

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昨年いただいた山芋、最後の1本を消化するぞーと「山芋ソースのグラタン」にしてみました。
中身はこれも頂き物の蟹のムキ身です

<材料 4人分>

蟹      (蟹缶なら1缶)
カリフラワー 1株
タマネギ   1/2個
山芋     1/3本
ホワイトソース 1缶

<つくり方>
フライパンにバター大さじ2を加えて熱し、タマネギのみじん切りを炒めます。タマネギがしんなりしたところ蟹とカリフラワーの小房を1/4にしたものを加えさっと炒め白ワイン大さじ3、塩、こしょうをします。

小鍋でホワイトソースをつくり(もしくは温め)た中に炒めた具材を加え、塩こしょうで味を整えます。
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グラタン皿を用意し、内側にバターを塗って具材を入れます。
その上に山芋をすりおろしたものをのせ、バターをのせておきます
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250度のオーブンで30分焼きます。

ジェノベーゼのパスタ
生ハムのサラダ(ムスコの好きなバルサミコのドレッシング)とともにいただきました。

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by kikom2 | 2010-03-01 18:16 | うち!ごはん