毎日のことだから、ふつうのものをふつうに美味しく


by kikom2
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スモークサーモンのサラダ

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昨夜は「じゃがいもとコンビーフの簡単グラタン」でした。
それにあわせてサーモンサラダにしました。

ベビーリーフ   1袋
スモークサーモン 30g
マッシュルーム  5〜6個
ケイパー     適量
レモン      1個

<ドレッシング>
レモン1/2個
オリーブオイル 大さじ3
タラゴンビネガー 大さじ1
塩、胡椒 適宜


マッシュルームはうすくスライスしてレモン1/2の汁をかけておく。
ベビーリーフを洗って水切りしておく。
ドレッシングの材料を合わせて撹拌しておく。

マッシュール、ベビーリーフをよく混ぜ合わせ、
お皿に盛りスモークサーモンとケイパーをトッピングして
ドレッシングをかけます。

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by kikom2 | 2010-03-30 22:16 | うち!ごはん