毎日のことだから、ふつうのものをふつうに美味しく


by kikom2
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ひよこ豆のドライカレー

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ゆでたひよこ豆 1カップ
コーン     1カップ
玉葱      1個(みじん切り)
ピーマン    3個(みじん切り)
パプリカ(赤) 1/2個(みじん切り)
    (黄) 1/2個(みじん切り)
豚ひき肉    200g   
にんにく    1片(みじん切り)
スパイス(ターメリック、グローブ、カルダモン、シナモン、クミン、コリアンダー、ガラムマサ     ラ、チリパウダーなどお好みで)
チキンスープ(キューブ) 1個
ローリエ 1枚
塩    小さじ1
こしょう 適宜
ウスターソース 大さじ1
カレーパウダー 適宜

・鍋にオリーブオイルをひいてニンニクと玉葱を炒め鶏ひき肉を加えてさらに炒めます。
 そこにスパイスを加えて香りがでるまでに炒めます。
・ひたひたの水を加えて、チキンキューブを1個とローリエを加えて煮詰めます。
・水分がなくなってきたところで塩とウスターソース、こしょう、カレーパウダーを加えて味を整 えます。

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by kikom2 | 2010-04-23 08:40 | うち!ごはん