毎日のことだから、ふつうのものをふつうに美味しく


by kikom2
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明日のうち!ごはん 冬瓜と豚バラの煮込み

今日は休日ですがしごとdayだったので朝のうちにおかずを仕込んでいました。
しかし、仕事場に夫からの電話・・・「焼肉食べに行くから」
あらら、そうですか。というわけで今日のおかずは明日のうち!ごはんに


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冬瓜は皮をむき大きめにカットし、面取りをしておきます。
豚バラはゆで豚にしたものをカット。(我が家では食材の定番として冷蔵庫にストックしています。もちろんスープも)
鍋に冬瓜と豚バラを入れてスープもしくはだしをひたひたにいれ、一煮たちさせ、砂糖大2、
酒大1、みりん大1を入れてしばらく煮ます。次にうすくちしょうゆ大1としょうゆ大1.5を
加え汁気が半分になるまでことこと煮ます。

ニラ入り白和え
木綿豆腐が1丁残っていたので白和えに。
ゴマが効いた白和えが私は好きです。


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by kikom2 | 2006-07-17 18:09 | うち!ごはん