毎日のことだから、ふつうのものをふつうに美味しく


by kikom2
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10月8日 寒露のお弁当
栗ごはんを炊きたくて、長野県産小布施の栗が熟成が遅れて落下しなかったため、収穫ができず
届きませんでした。通常、栗の収穫は枝に実をつけているところを採取するところがほとんどですが、小布施は熟して落ちた栗のみを収穫するので、甘くて美味しいのだそうです。
でも届かないとどうしようもないので、ひとまず愛媛県産の栗で栗ごはんといたしました。
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栗ごはん
大豆コロッケ
小松菜と松の実のさっと炒め
しめじと切り干し大根の含め煮
蛸と胡瓜の酢の物

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by kikom2 | 2010-10-15 12:27 | kikotei!お弁当
9月23日立秋のお弁当。
1週間ずつアップするのがおくれてますね〜、今週末には寒露・・・
どこかで帳尻を合わせたい私です。

デパートでもスーパーでも松茸、栗は随分充実してきました。
でも銀杏はまだ一般の市場には出てませんね。
本当は銀杏とれんこんのご飯をつくりたかったのですが、
今回は古代米、赤米、黒米、うるち米、もち米がブレンドされた
「いろどり米」を頂きましたので、五分つきのお米と5:5にしておにぎりにしました。

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いろどり米のおにぎり
鯖の南蛮漬け
食用菊と焼き椎茸の和え物
京都筒菜の胡麻和え
紅茶たまご
人参のしょうゆ煮


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by kikom2 | 2010-10-04 07:32 | kikotei!お弁当