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毎日のことだから、ふつうのものをふつうに美味しく


by kikom2
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2009年味噌仕込み

毎年欠かさず味噌を仕込んでいます。
昨年は引越などがあり、仕込む量を随分減らしましたが今年はその反動なのか
仕上がりで24kgととてつもない状態に。
しかし、大豆を煮る圧力鍋は10Lなので乾燥大豆で1kgが限度。
なので、こつこつ1週間をかけて仕込みました

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by kikom2 | 2009-02-10 13:52 | 調味料&保存食